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メニュー（コース料理）

ランチコース

庭のふくろう達　5,250円、二人の小天使　7,350円、獅子の門番　10,500円


Gaspachio à la façon de chef, au saveurs des Citronnelle et Orange

三陸産の鮑、ミル貝、帆立のマリネとアメーラトマト
レモングラスとオレンジ香るガスパチョ見立て
新鮮な魚介とトマトがさまざまな香りのハーモニーで包まれる「ガスパチョ見立て」。
爽やかなファーストインプレッションから、広がってゆく深い味わいに自然の恵みを感じて。

ディナーコース

庭のふくろう達　15,750円、二人の小天使　18,900円


Truite Ayu en gelée, servi avec Pastèque, à la crème au Foie et Anchois

四万十川産鮎のテリーヌ　瑞々しいスイカと葉たで添え
肝、アンチョビ、エストラゴンの滑らかなクリームソース
日本の夏を代表する素材・四万十川産天然鮎とその骨からとったフォンを重ねた小さなテリーヌ。
良質な鮎には「西瓜の香り」があるといわれます。
蓼の葉のスパイシーなアクセントを添えた西瓜とともにお楽しみください。

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