ダミアン・ウーゴメーカーズディナー

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フランスシャンパーニュ地方コート・デ・ブランの生産者ダミアン・ウーゴ氏をお迎えしてのメーカーズディナーを開催いたします。

お料理はダミアン・ウーゴのシャンパーニュに合わせて頂く特別ディナーコースをご用意しております。

是非この機会にダミアン・ウーゴのシャンパーニュをご堪能下さい。

 

【日時】   2017年11月24日(金)19:00受付 19:30開宴

【内容】※生産者の意向により着席スタイルでのイベントに変更となりました。

ダミアン・ウーゴ特別ディナーコース

〔アミューズ〕魚介類のサラダ仕立て シャンパーニュのジュレと共に
〔前菜〕フォアグラのソテー 栗とカシスのアクセント
〔魚料理〕本日の鮮魚のポワレ ムール貝のナージュ
〔肉料理〕牛フィレ肉のソテー ソースシャスール
〔デザート〕ショコラムース ロゼシャンパーニュのソルベ添え

 

当日のワイン

〔ダミアン・ウーゴ ブラン・ド・ブラン〕
〔ダミアン・ウーゴ 2009ヴィエイユ ヴィーニュ〕
〔ダミアン・ウーゴ ミレジメ2008〕
〔ダミアン・ウーゴ ミレジメ2006〕
〔ダミアン・ウーゴ ブリュット ロゼ〕
【料金】   ¥17,500 (税サ込)
事前のチケット購入はパスマーケットでご購入ください。

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